Moscato d’Asti DOCG

La bastiana

Il Moscato di Castiglione Tinella: bouquet floreale e fruttato, pesca matura e albicocca. Dolcezza equilibrata da freschezza e una leggera effervescenza.

Vitigni

100% Moscato Bianco di Canelli

Zona di produzione

Castiglione Tinella (CN)

Vinificazione

Raccolta manuale e pressatura soffice. Mosto conservato a 0 °C e fermentazione controllata in autoclave; filtrazione e imbottigliamento per preservare gli aromi.

Affinamento

Permanenza in autoclave con lieviti selezionati fino all’imbottigliamento.

Temperatura di servizio

6–8 °C