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Langhe DOC Nebbiolo
Spazio
Nebbiolo intenso e armonico, con frutti rossi maturi, rosa, spezie, cuoio e tabacco. Tannini setosi e un finale fresco, sapido e persistente.
- Vitigni
- 100% Nebbiolo
- Zona di produzione
- Treiso (CN)
- Vinificazione
- Raccolta manuale; 12 giorni sulle bucce, i primi due a 4 °C, con parte di grappolo intero. Malolattica spontanea in barriques.
- Affinamento
- 12 mesi in barriques di rovere francese.
- Temperatura di servizio
- 16–18 °C
Abbinamenti
Agnolotti al brasato; bao al pulled pork; anatra con frutti rossi e nocciole.
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