Barbera d’Alba DOC Superiore

Luogo

Barbera piena e rotonda, con mora, ciliegia e ribes nero, spezie dolci, vaniglia e cacao. Tannini morbidi e una persistenza vellutata.

Vitigni

100% Barbera

Zona di produzione

Castiglione Tinella (CN)

Vinificazione

Raccolta manuale e macerazione di 15–20 giorni. Seconda fermentazione in tonneaux di rovere francese, poi assemblaggio e riposo in acciaio.

Affinamento

12 mesi in tonneaux di rovere francese.

Temperatura di servizio

16–18 °C