Barbaresco DOCG

Due, per caso

Nebbiolo profondo ed elegante. Ciliegia, lampone, rosa appassita, liquirizia, tabacco e cacao accompagnano tannini setosi e una persistenza lunga e avvolgente.

Vitigni

100% Nebbiolo

Zona di produzione

Treiso (CN)

Vinificazione

Raccolta manuale, criomacerazione di 48 ore a 4 °C e circa 10 giorni di fermentazione sulle bucce, con una parte di grappolo intero. Malolattica spontanea in legno.

Affinamento

24 mesi in barriques e botte di rovere da 25 hl.

Temperatura di servizio

16–18 °C