Moscato d’Asti DOCG

La bastiana

Le Moscato de Castiglione Tinella : bouquet floral et fruité, pêche mûre et abricot. Douceur équilibrée par la fraîcheur et une légère effervescence.

Cépages

100% Moscato Bianco di Canelli

Zone de production

Castiglione Tinella (CN)

Vinification

Vendanges manuelles et pressurage doux. Moût conservé à 0 °C avant fermentation contrôlée en cuve close ; filtration et mise en bouteille pour préserver les arômes.

Élevage

Séjour en cuve close avec levures sélectionnées jusqu’à la mise en bouteille.

Température de service

6–8 °C