Langhe DOC Rosso

Noctiva

Een frisse, evenwichtige en volle rode wijn. Rijpe kers, pruim, braam, zwarte peper, zoethout en vanille; zachte tannines en een fruitige afdronk.

Druivenrassen

Dolcetto · Barbera · Nebbiolo

Productiegebied

Treiso · Castiglione Tinella (CN)

Vinificatie

Temperatuurgecontroleerde gisting in staal met 12 dagen op de schillen. Na afzonderlijke rijping worden de wijnen gemengd en rusten ze nog 3 maanden.

Rijping

Dolcetto: 3 maanden in staal. Barbera en Nebbiolo: barriques.

Serveertemperatuur

16–18 °C