Terug naar de wijnen
Barbaresco DOCG
Due, per caso
Een diepe, elegante Nebbiolo. Kers, framboos, gedroogde roos, zoethout, tabak en cacao begeleiden zijdezachte tannines en een lange afdronk.
- Druivenrassen
- 100% Nebbiolo
- Productiegebied
- Treiso (CN)
- Vinificatie
- Handoogst, 48 uur koude maceratie bij 4 °C en ongeveer 10 dagen schilvergisting met deels hele trossen. Spontane malolactische gisting in hout.
- Rijping
- 24 maanden in barriques en een eiken vat van 25 hl.
- Serveertemperatuur
- 16–18 °C
Wijn-spijscombinaties
Risotto met eekhoorntjesbrood en hazelnoten; eendgyoza; hert met zwarte truffel.
Prijs voor geregistreerde klanten
Log in om bevestigde prijzen te bekijken.Meer wijnen ontdekken