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Vino spumante rosato · Metodo Charmat
Neburosa
Zartrosa mit kupfernen Reflexen, kleinen roten Beeren, Johannisbeere, Walderdbeere und feinen Rosennoten. Trocken und lebendig, mit cremiger Perlage und würzigem Abgang.
- Rebsorten
- 95% Nebbiolo · 5% Pinot Nero
- Anbaugebiet
- Treiso (CN)
- Weinbereitung
- Handlese, schonende Pressung und kurze Mazeration. Gärung im Edelstahl und zweite Gärung im Drucktank nach der Charmat-Methode.
- Ausbau
- Hefelager im Drucktank.
- Serviertemperatur
- 6–8 °C
Speiseempfehlungen
Vitello tonnato; Pizza mit Burrata und Sardellen; rotes Garnelentatar.
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