Metodo Classico Pas Dosé

A prima vista

En elegant mousserende vin efter den traditionelle metode med fine, vedvarende bobler. Brødskorpe, tørret frugt, honning og lindeblomst ledsager en frisk, struktureret og mineralsk smag.

Druesorter

80% Chardonnay · 20% Pinot Noir

Dyrkningsområde

Castel Boglione (AT)

Vinfremstilling

Gæring i stål. 30 % lagres 6 måneder i regenererede barriques og 70 % i stål, før sammenstikning og andengæring på flaske.

Lagring

24 måneder på gærresterne; manuel remuage.

Serveringstemperatur

6–8 °C