VITIGNO
Castiglione Tinella
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
· colore: rosso intenso con riflessi purpurei.
· profumo: ampio e avvolgente, il suo bouquet è caratterizzato da note di frutti di bosco e spezie dolci come vaniglia e cacao.
· sapore: vanigliato, morbido ed equilibrato, che richiama il ribes nero.
ABBINAMENTI IN ANUANCE
Questo vino è ideale per accompagnare le classiche ricette piemontesi a base di carne come i tagliolini al ragù, i fegatini, gli agnolotti sia in sugo che in brodo; ma anche con la carne di Fassona. Per l’aperitivo, ottimo con diversi salami e salatini come il salame Felino, quello di Fabriano, il Varzi e i cacciatorini. Per un tagliere completo, si abbina perfettamente ai formaggi piccanti e formaggi bross, toma e raschera.
